Pomysł na torcik truskawkowy w pucharku



DSC05074Potrzebne rzeczy:

BISZKOPT: 5 jaj, 3/4 szklanki cukru, 1/4 szklanki mąki tortowej, 1/4 szklanki mąki ziemnniaczanej. KREM: 200 ml śmietany 30 %, 2 szklanki pokrojonych truskawek, 2 łyżki cukru, 1 łyżka żelatyny, mix do śmietany. 10 truskawek do dekoracji.

DSC05075

 

 

 

 

 

DSC05091

 

Sposób przygotowania:

BISZKOPT: Białka oddziel od żółtek i ubij białka na sztywną pianę pod koniec ubijania powoli dodawaj cukier. Dodawaj po kolei żółtka i ubijaj. Do masy jajecznej przesiewaj mąkę pamiętajcie aby mieszać NIE MIKSOWAĆ wszystko wymieszaj szpatułką. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia i delikatnie przelej ciasto i je wyrównaj. Piec w piekarniku nagrzanym 160 – 170 stopni przez 35 – 40 minut. Po upieczeniu jeszcze gorącą tortownice wyciągnij z piekarnika i puść na ziemię z wysokości 40 cm. Odstaw do wystygnięcia. Przekrój biszkopt na szerokość 3 cm i wytnij krążki szklanką.

KREM: Wlej do miski głębokiej śmietanę i wsyp mix do śmietany ubij na sztywno i wstaw do lodówki. Do rondelka wrzuć 2 szklanki podrobionych truskawek dosyp cukier i duś gdy puści sok dosyp żelatynę i wymieszaj gdy zrobi się jednolita masa odstaw do wystygnięcia. Gdy truskawki wystygną zmieszaj łyżką razem z schłodzoną ubitą śmietaną.

PRZYGOTOWANIE: Pokrój 10 truskawek na pół. Do wysokiej szklanki włóż 2 łyżki kremu a na krem włóż plaster biszkoptu na biszkopt kolejną warstwę kremu i kolejny krążek biszkoptu na biszkopcie w koło szklanki ułóż połówki truskawek i w środek włóż łyżeczkę kremu na truskawki połóż biszkopt a na biszkopcie małą łyżkę kremu i truskawkę

DSC05103

Informacje:

Przepis znalazłam w internecie ale jest już sprawdzony. Możecie kupić gotowe spody biszkoptu.

 

 

 

 

Efekt:

Przepyszny deser.

DSC05109DSC05111

Dodaj komentarz