ładowanie...
Jedzenie

Torcik z malinową niespodzianką

 




Sposób przygotowania

Zaczynamy od dopasowania odpowiedniej miski do tortownicy. Po umieszczeniu miski w tortownicy powinno pozostać jeszcze około 1-2 cm miejsca nad nią. 1 opakowanie galaretki malinowej rozpuszczamy w 400ml wrzącej wody(mniej wody niż podano na opakowaniu, wtedy galaretka będzie sztywniejsza), a następnie ją ostudzamy. Dopasowaną wcześniej miskę(najlepiej przeźroczystą) delikatnie całą w środku natłuszczamy. W misce umieszczamy ok 300g malin(mogą być mrożone) i zalewamy malinową galaretką, następnie z wierzchu przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok 2h. Miskę z stężoną galaretką umieszczamy na kilka sekund w naczyniu z gorącą wodą, przyłożyć dno tortownicy i lekko podważając wyłożyć ostrożnie galaretkę na środek. Boki tortownicy również smarujemy niewielką ilością oleju, a następnie dołączyć do dna z galaretką. Wstawiamy do lodówki na czas ubijania śmietanki. Przechodzimy do przygotowania śmietanki: 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w 60ml wrzątku wody, a następnie ją przestudzamy(do ubitej śmietanki wlewamy jeszcze lekko ciepłą). 500ml schłodzonej 30% śmietanki ubijamy na puszysta i gęstą pianę. Pod koniec ubijania dodajemy 3 łyżki przesianego przez sitko cukru pudru i jeszcze przez chwilkę miksujemy. Strumieniem wlać lekko ciepłą żelatynę cały czas miksując i dobrze rozprowadzając ją po całej śmietanie. Gotową masę śmietanową przelewamy na galaretkę(śmietana powinna pokryć całą galaretkę). Formę przykrywamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, albo na noc.


Tagi


Źródło

http://zszywka.pl/p/torcik--malinowa-niespodzianka-16518097.html


Najnowsze poradniki i inspirację
teraz na twoim smartphonie
Pobierz aplikację, wyszukuj oraz zapisuj przydatne porady zawsze pod ręką